Las patatas fritas son, sin duda, uno de los aperitivos más populares. Existen numerosas variedades de este tipo de snack, pero en última instancia, su base suele ser el producto en sí, aceite y sal. Si las preparas en casa, puedes evitar los aditivos poco recomendables que suelen incluir las bolsas industriales. ¿Alguna vez te has animado a hacer tu propia versión casera de este antojo? Nosotros queremos dar un paso más y aplicar la misma técnica para crear una amplia variedad de chips de verduras crujientes, deliciosos y más saludables. ¿Te animas?
9CONSEJOS EXTRA PARA QUE QUEDEN PERFECTOS
Un truco que también podemos aplicar es remojar las verduras en agua antes de cocinarlas para eliminar el almidón. Esto evita que las rodajas se peguen entre sí durante la fritura y ayuda a que queden más crujientes. Es un paso esencial para lograr la textura deseada y la diferencia se nota mucho.
Además, es aconsejable freír los chips por tandas separadas para cada ingrediente. Esto garantiza que cada tipo de verdura o fruta tenga suficiente espacio en la sartén y se cocine de manera uniforme. Cocinar por separado también es importante si los tiempos de horneado varían entre los diferentes ingredientes.
