Las patatas fritas son, sin duda, uno de los aperitivos más populares. Existen numerosas variedades de este tipo de snack, pero en última instancia, su base suele ser el producto en sí, aceite y sal. Si las preparas en casa, puedes evitar los aditivos poco recomendables que suelen incluir las bolsas industriales. ¿Alguna vez te has animado a hacer tu propia versión casera de este antojo? Nosotros queremos dar un paso más y aplicar la misma técnica para crear una amplia variedad de chips de verduras crujientes, deliciosos y más saludables. ¿Te animas?
4EL CORTE, LO MÁS IMPORTANTE
Lava, seca y corta el producto elegido en rodajas o láminas finas. Es preferible dejarles la piel, ya que ayuda a que el resultado sea más crujiente. Es importante eliminar la mayor cantidad posible de agua de las rodajas. Un truco muy eficaz para conseguirlo es espolvorear un poco de sal fina sobre ellas y dejar reposar durante 4 minutos para que se sequen.
