¿Puede haber algo más refrescante y exquisito que un sorbete de limón en un día caluroso? Sin importar en qué época estemos, tomar un sorbete es una excelente opción después de comidas copiosas. Pone el broche de oro para comilonas memorables. Aquí te dejamos dos recetas exquisitas de sorbete de limón.
2Comenzamos con un sorbete celestial
Es conveniente empezar preparando un almíbar, para que la textura de los granitos de azúcar no se perciba cuando nos metamos el sorbete en la boca. Colocamos en un cazo 500 ml de agua y 200 g de azúcar. Llevamos a ebullición, removemos hasta alcanzar un almíbar ligero. Cuando quede hecho, pasamos a una jarra y dejamos que se enfríe. Exprimimos los limones hasta conseguir el zumo con el que prepararemos el sorbete. Utilizar 3 limones será suficiente. Una vez exprimido el zumo, pasamos por un colador y mezclamos con el almíbar cuando ya quede templado a temperatura ambiente. Muchas de las fotografías que incluimos en este artículo son meramente ilustrativas.
