La intolerancia a la lactosa puede ser un obstáculo para disfrutar los lácteos. Sin embargo, hay estrategias para administrarla y seguir disfrutando de los productos lácteos. Los lácteos contienen nutrientes importantes para la salud, como calcio, proteínas y vitamina B, y son el único alimento que proporciona los nueve aminoácidos esenciales necesarios para la alimentación humana.
Por ello, aunque uno tenga problemas con el consumo de lácteos, hay formas de disfrutarlos. A continuación explicaremos los síntomas de la intolerancia a la lactosa y las estrategias seguir para predecir, prevenir y manejar la intolerancia a la lactosa, y cuáles son las alternativas para América de los lácteos lateralmente de esta condición.
4Estrategias para disfrutar los productos lácteos sin irritación estomacal
Hay algunas estrategias que se pueden adoptar para disfrutar de los beneficios de los productos lácteos sin tener problemas digestivos. Por un lado, la forma más sencilla es consumir la cantidad adecuada de la unidad. Esta cantidad puede ser diferente para cada paciente y debe ser evaluada por un profesional de la salud. Además, los productos lácteos varían en su contenido de lactosa, por lo que se pueden elegir aquellos con menores cantidades. Por ejemplo, hay varios lácteos especiales para personas intolerantes como los yogures sin lactosa, la leche deslactosada o el queso cheddar.
Además de los productos especiales, hay algunos productos lácteos que contienen mayor cantidad de lactasa, como la mantequilla, los quesos curados y los yogures con fermentación natural. Esto significa que contienen mayor contenido de lactasa que el necesario para la digestión de la lactosa, lo que reduce el riesgo de presentar síntomas. Por último, las personas también pueden optar por consumir lácteos fermentados, como el kéfir o la leche acidificada, como el kefir. Estos productos contienen lactasa natural y, por lo tanto, son más fáciles de digerir que los productos lácteos estándar.
