Las recetas clásicas siempre tienen algo especial. Aunque muchas de ellas son sencillas de preparar, lo cierto es que hay que tener más paciencia que con otras elaboraciones. Sin embargo, si el resultado es como el de estas fabes con almejas, merecerá la pena.
Este tipo de plato es ideal para esos días en los que comienza a llegar el frío, pero también las podrás disfrutar en cualquier época del año. En este caso, el resultado te sorprenderá por su potente sabor, que puedes compartir con todos tus invitados.
¿Te animas? Descubre cómo preparar las mejores fabes con almejas.
7Termina tu receta con estos trucos
Cocina todos estos ingredientes durante unos dos minutos hasta que compruebes que el alcohol del vino se ha evaporado. En ese momento, toca añadir las almejas a la sartén. Recuerda que deben estar bien escurridas. A continuación, incorpora un poco del líquido de cocción que han soltado las fabes y cocina con la sartén tapada durante unos 5 o 6 minutos más. El tiempo es orientativo, deben haberse abierto todas las almejas.
