Las recetas clásicas siempre tienen algo especial. Aunque muchas de ellas son sencillas de preparar, lo cierto es que hay que tener más paciencia que con otras elaboraciones. Sin embargo, si el resultado es como el de estas fabes con almejas, merecerá la pena.
Este tipo de plato es ideal para esos días en los que comienza a llegar el frío, pero también las podrás disfrutar en cualquier época del año. En este caso, el resultado te sorprenderá por su potente sabor, que puedes compartir con todos tus invitados.
¿Te animas? Descubre cómo preparar las mejores fabes con almejas.
6Es el momento de cocinar las almejas
Para hacer estas fabes con almejas, otro ingrediente principal que hay que cocinar es la almeja. Para hacerlo, coloca a fuego medio una sartén con aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el ajo picado. Sofríe durante unos instantes, sube el fuego y agrega la harina. Mezcla bien y cocina un minuto para que no sepa a crudo antes de añadir el pimentón dulce y picante. Vuelve a mezclar e incorpora a la elaboración el vino blanco.
