Las proteínas magras son parte integrante de casi todas las comidas nutritivas y juegan un papel fundamental en la construcción y reparación de tejidos. La palabra proteína se deriva del latín «Proteus», una deidad griega conocida por su capacidad de cambiar de forma. Este término es usado para describir los compuestos que tienen una estructura de «cadena» y unidas a esta gran variedad de cadenas forman lo que llamamos proteínas magras.
Estas moléculas se encuentran presentes en muchos alimentos, desde la carne de animales domésticos, hasta el huevo y los cereales integrales. Debido a su enorme variedad de funciones en el cuerpo, las proteínas magras son de vital importancia para el mantenimiento de la salud.
7Las proteínas magras y sus efectos en el control de peso
Las proteínas magras pueden ser muy beneficiosas para las personas que estén intentando perder peso. Esto se debe a que comer proteínas magras como parte de una dieta saludable y equilibrada está relacionada con el aumento de la sensación de saciedad después de comer, lo que reduce la cantidad de comida ingerida. Las proteínas magras también aumentan el metabolismo, lo que acelera el proceso de quema de calorías.
Las proteínas también ayudan a prevenir el almacenamiento de grasa, lo que reduce los efectos negativos de los desequilibrios hormonales. Esto significa que comiendo una cantidad adecuada de proteínas magras, las personas pueden tener mayor facilidad para controlar su peso.
Incluso los chequeos regulares de las comidas ricas en proteínas magras pueden ser una excelente forma de desarrollar una dieta saludable. Esta práctica también permite a las personas controlar su ingesta de grasas y calorías, lo que les ayuda a prevenir el aumento de peso.
