Hacer crepes salados o dulces suele ser una apuesta segura cuando queremos deleitar a las personas que amamos. El resultado es una auténtica maravilla y por momentos nos hace sentir que estamos en el cielo. Tiene todo lo que buscan cocineros experimentados y amateurs: la posibilidad de hacer una elaboración casi gourmet en el menor tiempo posible. A continuación, te dejamos una receta de crepes rellenos y gratinados que es para chuparse los dedos. Después de probarla, muchos no vuelven a ser los mismos.
5Últimos pasos para hacer unos crepes de escándalo
Preparamos todos los crepes y reservamos para continuar con el relleno. Pelamos y picamos en trozos pequeños cebolla y diente de ajo. Picamos a fuego medio. Después de aproximadamente 7 minutos, ya comenzaremos a ver la cebolla transparente. Es en ese momento cuando incluimos las setas limpias. Cocinamos un par de minutos, salamos, ponemos brandy y dejamos que el alcohol se evapore entre 4 o 5 minutos, aproximadamente. Cuando el alcohol se haya evaporada, agregamos pollo troceado al gusto y en unos minutos más añadimos la nata. Se cocina la preparación durante 7 minutos hasta que la nata quede reducida para rellenar los crepes salados.
