El verano se presta a hacer recetas cuyos ingredientes principales recuerden al mar. Si ya has probado a hacer un exquisito arroz negro, ahora ha llegado el turno de llevar a cabo una fideuá como ninguna otra.
En este caso, uno de los ingredientes que más destaca es el langostino. Se trata de una elaboración perfecta para el fin de semana, ese momento en el que tenemos más tiempo para crear en la cocina.
¿Te animas? Descubre la receta de fideuá de langostinos con intenso sabor a mar.
8Prepara el alioli para servir
Si quieres servir una fideuá tradicional, debes acompañarla con alioli casero. Sin embargo, para darle un toque aún más especial, en este caso prepararás un alioli de color negro. Para hacer la mayonesa de ajo, bate un diente de ajo con un huevo y unos 200 gramos de aceite de girasol. Agrega sal y unas gotas de limón y bate con una batidora de mano hasta que la salsa emulsione. Para terminar, remueve bien y mezcla el alioli con los sobres de tinta de calamar. De este modo, obtendrás un alioli negro intenso perfecto para disfrutar de un plato único.
