El verano se presta a hacer recetas cuyos ingredientes principales recuerden al mar. Si ya has probado a hacer un exquisito arroz negro, ahora ha llegado el turno de llevar a cabo una fideuá como ninguna otra.
En este caso, uno de los ingredientes que más destaca es el langostino. Se trata de una elaboración perfecta para el fin de semana, ese momento en el que tenemos más tiempo para crear en la cocina.
¿Te animas? Descubre la receta de fideuá de langostinos con intenso sabor a mar.
5Moja con el fumet que tienes preparado
Como ves, este plato es de fácil preparación, pero su resultado es de lo más llamativo. Otro de los trucos que debes tener en cuenta es que es mucho mejor cocinar la fideuá en una paella. La razón es que es necesario utilizar un recipiente extenso para obtener una capa fina de fideos. Después de haberlos tostados, el siguiente paso consiste en mojar el resultado con el fumet de pescado o de marisco. Cuanta más calidad tenga el fumet, mejor quedará la fideuá, por lo que es muy recomendable prepararlo de forma casera.
