El verano se presta a hacer recetas cuyos ingredientes principales recuerden al mar. Si ya has probado a hacer un exquisito arroz negro, ahora ha llegado el turno de llevar a cabo una fideuá como ninguna otra.
En este caso, uno de los ingredientes que más destaca es el langostino. Se trata de una elaboración perfecta para el fin de semana, ese momento en el que tenemos más tiempo para crear en la cocina.
¿Te animas? Descubre la receta de fideuá de langostinos con intenso sabor a mar.
3Dora los cuerpos de los langostinos
Después de picar bien todos los ajos, es el momento de comenzar la cocción. Para ello, pon a calentar un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra en una paella. Ahora, dora los cuerpos de los langostinos. En este punto, debes tener en cuenta que no importa que queden crudos, ya que más tarde se terminarán de cocinar. De este modo, irán soltando su sabor intenso en el aceite, por lo que la fideuá quedará mucho más sabrosa. En el instante en el que cambien de color, debes retirar los langostinos de la paella y reservar para terminarlos más adelante.
