Si quieres probar una opción nueva este verano, Berasategui ha dado con la clave. Las ensaladas son siempre alternativas frescas para esos días en los que no sabes qué comer. Además, cuentan con la virtud de ser rápidas y saludables.
En este caso, se trata de una ensalada de patata donde ingredientes como el jamón cocido o la rúcula se convierten en protagonistas. Asimismo, destaca por la mayonesa, realizada con dos ingredientes de excepción.
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8Monta la ensalada al estilo Berasategui y disfruta
Como paso final, en un bol, mezcla todos los ingredientes para formar esta ensalada de Berasategui única. Añade una base de rúcula para dar ese toque verde y fresco que nunca falla, y añade por encima las patatas, el jamón cocido, así como las alcaparras y el alcaparrón. Para terminar, a la hora de servir, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pieza de sal y corona con la salsa mayonesa de bonito y anchoas que has preparado. El resultado sorprenderá a todos.
