Si quieres probar una opción nueva este verano, Berasategui ha dado con la clave. Las ensaladas son siempre alternativas frescas para esos días en los que no sabes qué comer. Además, cuentan con la virtud de ser rápidas y saludables.
En este caso, se trata de una ensalada de patata donde ingredientes como el jamón cocido o la rúcula se convierten en protagonistas. Asimismo, destaca por la mayonesa, realizada con dos ingredientes de excepción.
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7Pica las patatas y el jamón
Tras haber montado la mayonesa, es el momento de continuar preparando el resto de los ingredientes de esta ensalada de Berasategui. Para ello, pela las patatas que has cocido en el primer paso para después cortarlas en tacos o en rodajas, como más te guste. Cuando lo hagas, el siguiente paso consiste en picar también el jamón cocido o partirlo en pequeños tacos antes de montar la ensalada. Ahora, mezcla en un bol todos los ingredientes como te mostramos a continuación.
