Si quieres probar una opción nueva este verano, Berasategui ha dado con la clave. Las ensaladas son siempre alternativas frescas para esos días en los que no sabes qué comer. Además, cuentan con la virtud de ser rápidas y saludables.
En este caso, se trata de una ensalada de patata donde ingredientes como el jamón cocido o la rúcula se convierten en protagonistas. Asimismo, destaca por la mayonesa, realizada con dos ingredientes de excepción.
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6El toque final para obtener una mayonesa increíble
Mientras bates la mezcla de ingredientes en el fondo del vaso, lo que debes hacer es ir añadiendo el aceite de oliva virgen extra poco a poco. Una vez que tengas la mayonesa montada, el siguiente paso consiste en añadir al vaso tanto el bonito como las anchoas después de desmigarlos para que se integren bien. Para terminar, pega un último golpe con la batidora a tu mayonesa. De este modo, conseguirás que los ingredientes se integren y obtendrás una mezcla homogénea llena de nutrientes y sabor.
