La lasaña es uno de esos platos que nunca pueden faltar en tu mesa. Si quieres buscar una opción más ligera, siempre puedes optar por preparar una de verduras, como hace Arguiñano, o apostar por prepararla de una forma más original.
En este caso, te interesa conocer cómo prepararla usando láminas de berenjenas en lugar de láminas de pasta para montarla. El resultado será espectacular y te asegurarás de restar calorías a tu plato.
¿Te animas a probarla? Descubre la receta de lasaña de berenjenas al horno que te encantará.
2Lava las berenjenas para que suelten el exceso de agua
Cuando tengas listos todos los ingredientes, puedes comenzar a elaborar tu lasaña. Para ello, lo primero que debes tener en cuenta es que es muy importante que las berenjenas suelten el exceso de agua para que se cocinen de forma consistente. Para lograrlo, lava y pela las berenjenas para después cortarlas en láminas de medio centímetro. Extiende las lámina sobre un plato, añade un buen puñado de sal gruesa y deja que suelten agua durante un mínimo de 30 minutos. Cuanto más tiempo pase, mejor será el resultado
