Las sardinas al horno son una delicia que no necesita de mucha ciencia para estar perfecta. Cocinándolas con la cantidad correcta de sal, ¡son una delicia! Aunque muchos están acostumbrados a comer las típicas sardinas que se sirven en los chiringuitos playeros, las que se hacen al horno no tienen nada que envidiarles en cuanto a sabor. Una de las razones por las que la gente suele decir “no” a cocinar sardinas es el olor que se queda en la casa después, pero contra eso también te vamos a dar unos ‘tips’ definitivos.
3Cuánto tiempo deben estar las sardinas en el horno
Hacer esto tiene dos razones de ser. La primera es ayudar a que las sardinas se salen y la otra es evitar los malos olores que impregnan la cocina, ya que la sal va recogiendo los jugos. Ve poniendo los peces unos junto a los otros. Pone una pequeña capa de sal encima para hornear. Mete la bandeja en el horno a una altura media y hornea por 15 o 20 minutos. El tiempo puede variar según la temporada que alcance tu horno. No todos marcan la temperatura real a la que están calentando. Otra característica que puede determinar el tiempo que estarán las sardinas dentro del horno es su tamaño.
