El mundo de las tartas de queso es un universo delicioso y fascinante que nunca deja de sorprendernos con sus innumerables variedades y sabores exquisitos. Entre todas ellas, destaca un postre que ha cautivado los paladares de los amantes de las cremas de chocolate: la Tarta de Nocilla y queso. La Tarta de queso de Nutella o Nocilla es una verdadera obra maestra para los fanáticos de estas irresistibles cremas chocolateadas.
La combinación de la suavidad y cremosidad del queso con el dulce y embriagador sabor de la Nocilla o Nutella crea una sinfonía de sabores que deleita los sentidos y hace que cada bocado sea una experiencia inolvidable. No hay duda de que la tarta de queso es uno de los dulces más queridos en todo el mundo, y cada versión tiene su propia legión de seguidores. Ya sea la clásica New York cheesecake, las refrescantes cuajadas en frío con frutas frescas o las versiones sin azúcar para los más preocupados por la salud, todas ellas comparten un lugar especial en el corazón de quienes las prueban.
3Preparación de la base y el seductor relleno
Para la base, comenzamos triturando las galletas y luego las mezclamos con la mantequilla reblandecida. Cubrimos la base del molde con esta deliciosa mezcla y horneamos durante unos 7-8 minutos a 180ºC. Una vez listo, retiramos del horno y dejamos enfriar antes de reservar. Pasando al relleno, pesamos la Nutella o Nocilla y la templamos durante unos minutos en el microondas o a baño maría para que pierda su solidez invernal, incluso si estaba fuera de la nevera. En un bol o vaso de robot de cocina, vertemos el queso crema junto con el azúcar y mezclamos a baja velocidad durante unos minutos hasta lograr una integración total.
Continuamos incorporando los huevos uno a uno, asegurándonos de que cada uno se haya integrado completamente antes de añadir el siguiente. Si deseamos darle un toque especial, agregamos la vainilla y mezclamos para potenciar los sabores. Con la batidora en funcionamiento, añadimos la Nutella o Nocilla previamente reblandecida y continuamos batiendo a velocidad lenta. Veremos cómo esta mezcla se convierte en una creación suave y sedosa que nos anticipa su sabor celestial. ¡Con estos pasos completados, estamos listos para seguir con la segunda parte de la elaboración!
