La cocina andaluza es conocida por su variedad de sabores y aromas. Sus recetas tradicionales se basan en los productos locales de la región y una mezcla única de culturas multiculturales que, desde hace mucho tiempo, han agregado un toque especial a dinámicas culinarias muy variadas. Estas sensaciones sutiles, pero complicadas tienen la capacidad de transportarte a regiones distantes con su encanto único.
Si eres un viajero o un amante de la gastronomía con ganas de explorar esta rica tradición, entonces la Ruta de la Gastronomía Andaluza es la perfecta. Esta guía de recorrido te llevará por algunos de los mejores pueblos de esta región tan apasionante, que han preservado la cocina andaluza con orgullo desde hace muchas generaciones.
3San Roque, Cádiz
Ubicado en la provincia de Cádiz, San Roque ofrece a los viajeros un delicioso sabor de la cocina tradicional andaluza. Esta región de la Península Ibérica es conocida por sus frutos de mar muy frescos y su cerveza local. Entre los platos típicos de San Roque se encuentran el caldo de vigilia, una crema muy condimentada de pescado, gallo, cebollas y aceite de oliva; y las patatas a la romana, un plato con patatas, ajos y hierbas.
Los gourmets modernos también pueden probar el pulpo a la gallega, una receta típica que combina alimentos salteados con aceite de oliva y paprika. La cerveza local también es una excelente compañía a cualquiera de estos platos.
