El aceite de oliva presume de ser más sano que otros aceites y de tener increíbles beneficios para la salud. Entre sus ventajas se encuentra su capacidad para reforzar el corazón y el cerebro. Así lo recoge una investigación avalada por la Sociedad Americana de Nutrición. Dicho estudio tardó varios años en completarse. Tomaron datos de más de 90.000 acerca de su dieta y casos de demencia y Alzheimer. Finalmente se determinó que aquellas personas que incorporaban media cucharada sopera de aceite de oliva a su alimentación bajaban un 28% las posibilidades de sufrir trastornos por demencia.
2Aceite de oliva, una protección para nuestro cerebro
“Pueden atravesar la barrera hematoencefálica, lo que podría tener un efecto directo en el cerebro. También es posible que el aceite de oliva tenga un efecto indirecto en la salud cerebral al beneficiar a la salud cardiovascular”, transmitió Anne-Julie Tessier, de la Escuela Médica de Harvard. Los especialistas recomiendan cocinar con aceite de oliva tanto para hacer las comidas como para aderezar platos. Los autores de la investigación insistieron en que elegir el aceite de oliva tiene una doble ventaja.
