Pocas personas dirían que no a ingerir chocolate negro a no ser que tuvieran algún problema de salud que se lo impidiera. Es uno de esos placeres que nos cambian el humor y aportan grandes beneficios para nuestro cuerpo siempre y cuando no lo comamos en exceso. Para empezar, el chocolate negro contiene en su composición más cacao que el chocolate con leche. Estamos hablando de chocolate negro cuando estamos ante una tableta de, por lo menos, 35% de cacao.
3Un estudio habló claro sobre esto
Para hacer el seguimiento de esta sustancia se utilizaron más de 20.000 adultos por 3 años. A la mitad de ellos se les dio un suplemento de cacao con 500 mg de flavanoles y la otra mitad un placebo. Los científicos querían saber si el suplemento bajaba el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. La diferencia entre un grupo y otro fue pequeño. No obstante, se presentaron menos fallecimientos por enfermedad cardiovascular en el grupo que sí tomó el suplemento.
