Pocas personas dirían que no a ingerir chocolate negro a no ser que tuvieran algún problema de salud que se lo impidiera. Es uno de esos placeres que nos cambian el humor y aportan grandes beneficios para nuestro cuerpo siempre y cuando no lo comamos en exceso. Para empezar, el chocolate negro contiene en su composición más cacao que el chocolate con leche. Estamos hablando de chocolate negro cuando estamos ante una tableta de, por lo menos, 35% de cacao.
2Por qué se dice que el chocolate negro es más sano
Los flavanoles son los antioxidantes que tiene el chocolate negro. Están presentes de forma natural en el cacao, pero también en las uvas rojas o los arándanos. Entre otras ventajas, según informa el Centro de Nutrición, esta sustancia presenta consecuencias positivas sobre la elasticidad de los vasos sanguíneos. Solo notarás estos efectos positivos sobre tu salud si tomas más de 200 mg de esta sustancia diaria. Un estudio hecho por el Hospital de Brigham and Women’s, afiliado a la Facultad de Harvard (EEUU), se habló de 500 mg.
