La tortilla de patatas siempre consigue triunfar sin importar quién la prepare. Es un plato típico de nuestro país que, sabiéndolo hacer, es un sinónimo de éxito. El riojano Restaurante Tizona y el coruñés Mesón O Pote dieron cátedra el año pasado de cómo hacer esta exquisita receta. Ganaron el ex aquo el XV Campeonato de España de Tortilla de Patatas. Se celebró en Alicante Gastronómico y sus creadores revelaron los secretos de la receta más deliciosa de nuestro país. ¿Estás dispuesto/a a dejarte llevar por un manjar que parece hecho por los mismísimos dioses? ¡Allá vamos!
2Una llevaba cebolla y otra no
El eterno enigma de la tortilla es si la hacemos con cebolla o sin cebolla. Esta división que tienen la mitad de los españoles se vio reflejada en el concurso, ya que una de las tortillas la llevaba y la otra no. “El Mundo” publicó declaraciones de ambos ganadores donde explicaban más de las exquisitas recetas. Alberto García Ponte y Ana María Suárez tienen dos restaurantes pequeños en Betanzos, Mesón o Ponte, abierto desde 2006, y A Raxerie do Pote, desde 2015. Ambos locales están uno en frente del otro y en los dos la tortilla es el plato estrella.
