El gazpacho es una de las bebidas más frescas para tomar en verano. Aunque se toma en todo el país, suele asociarse más con la parte sur. Después de jornadas de calor intenso, puede convertirse en la mejor opción para olvidarte del verano abrasador. Hoy te traemos una receta igual, pero diferente a todo lo que has probado hasta ahora. Seguro que estás acostumbrado/a a tomar este “plato” con tomate, pero ¿con cerezas? Si todavía no lo has probado, estás a punto de descubrir un mundo nuevo de sabores que llevará a las nubes en cuestión de minutos.
7El gazpacho de Arguiñano no se queda atrás
El gazpacho de Arguiñano típico de Andalucía tampoco se queda atrás en cuanto a sabor y presentación. Ingredientes: 1/2 kilo de tomates maduros, 1/2 pimiento verde, 1 diente de ajo, 1/2 pepino, 100 ml de aceite de oliva, 4 cucharadas de vinagre de vino, 1 rebanada de pan blanco (si no dispones de pan blanco usa pan de molde), sal fina. 1. Escaldamos y pelamos tomates y los metemos en la batidora. 2. Agregamos pepino pelado y troceado, pimiento, ajo y pan remojado en agua. 3. Trituramos por unos segundos y agregamos sal, vinagre y aceite. 4. Colamos la mezcla con el chino y pasamos a una sopera. 5. Dejamos enfriar y ¡voilá!
