El gazpacho es una de las bebidas más frescas para tomar en verano. Aunque se toma en todo el país, suele asociarse más con la parte sur. Después de jornadas de calor intenso, puede convertirse en la mejor opción para olvidarte del verano abrasador. Hoy te traemos una receta igual, pero diferente a todo lo que has probado hasta ahora. Seguro que estás acostumbrado/a a tomar este “plato” con tomate, pero ¿con cerezas? Si todavía no lo has probado, estás a punto de descubrir un mundo nuevo de sabores que llevará a las nubes en cuestión de minutos.
5Utilizamos un robot de cocina para hacer el gazpacho
Cuando pase el tiempo que hayamos elegido, utilizaremos un robot potente de cocina para hacer el gazpacho. Ponemos el contenido del cuenco dentro del vaso. Trituramos una primera vez, y después vamos metemos los 200 g de cerezas a máxima potencia hasta que logremos la textura que queremos. Miramos si tenemos que rectificar de sal. Un truco para que quede como buscamos es añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra para que emulsione mientras los ingredientes se integran unos con otros.
