El gazpacho es una de las bebidas más frescas para tomar en verano. Aunque se toma en todo el país, suele asociarse más con la parte sur. Después de jornadas de calor intenso, puede convertirse en la mejor opción para olvidarte del verano abrasador. Hoy te traemos una receta igual, pero diferente a todo lo que has probado hasta ahora. Seguro que estás acostumbrado/a a tomar este “plato” con tomate, pero ¿con cerezas? Si todavía no lo has probado, estás a punto de descubrir un mundo nuevo de sabores que llevará a las nubes en cuestión de minutos.
4Reservamos en la nevera entre 3 y 8 horas
Para lograr el sabor intenso que queremos, guardamos la preparación en la nevera entre 3 y 8 horas. Antes de eso, tapamos el bol con papel transparente. Escoger un período de tiempo más largo o no dependerá del tiempo que podemos esperar para tomarlo. Por ejemplo, si tenemos visita en casa y nos urge o lo estamos haciendo por gusto. Es de vital importancia no incorporar las cerezas al cuenco, porque el vinagre, el pimiento y la cebolla podrían anular su sabor. Mientras pasa ese tiempo, podemos ir quitándole el uso a las cerezas y reservar también en la nevera.
