El gazpacho es una de las bebidas más frescas para tomar en verano. Aunque se toma en todo el país, suele asociarse más con la parte sur. Después de jornadas de calor intenso, puede convertirse en la mejor opción para olvidarte del verano abrasador. Hoy te traemos una receta igual, pero diferente a todo lo que has probado hasta ahora. Seguro que estás acostumbrado/a a tomar este “plato” con tomate, pero ¿con cerezas? Si todavía no lo has probado, estás a punto de descubrir un mundo nuevo de sabores que llevará a las nubes en cuestión de minutos.
3Empezamos con el gazpacho de cerezas
Cuando ya tengamos estos ingredientes limpiamos, comenzamos a trocear, cortando en 4 o 6 los tomates. Después, los meteremos en un recipiente hondo y grande. Pronto cortamos en cuadraditos, más o menos, medio pimiento italiano verde y la cebolla o cebolleta. Metemos los componentes cortados en el cuenco de los tomates. Pasamos a cortar en cubos 100 g de miga de pan y metemos en un bol con el resto de los componentes que estamos utilizando. Pelamos el ajo, quitamos la raíz, cortamos en rodajas y lo volvemos a meter en el recipiente. Culminamos la primera parte poniendo vinagre, aceite, sal y removimiento. ¡Como si fuera una ensalada!
