Hoy te traemos una exquisita receta que te hará viajar a lo largo de la costa española con cada bocado: la ensalada de pulpo de Jordi Cruz. Esta delicia culinaria combina los sabores y tradiciones del norte y el sur, creando un plato único y memorable. Con tan solo unos pocos ingredientes, lograremos una ensalada llena de sabor y nutrientes, perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y deliciosas.
El protagonista principal es el pulpo, que nos traslada directamente a las costas del norte de España, donde es apreciado por su textura y sabor inigualables. Pero esta ensalada no se queda ahí, ya que también incorpora el delicioso atún, representando la esencia del sur de España, especialmente de Barbate, donde los pescadores han perfeccionado su arte culinario durante generaciones. La combinación de pulpo y atún nos brinda una experiencia gastronómica única que honra las tradiciones y la riqueza de la cocina local. Así que, si estás buscando una receta fácil de preparar pero que desborde en sabor, te invitamos a seguir paso a paso nuestra receta de ensalada de pulpo, atún y patata. ¡No te arrepentirás de probar esta maravillosa fusión de sabores que te transportará directamente a las hermosas costas de España!
2Preparación de ensalada de pulpo, atún y patata
Descubre el sabor mediterráneo en esta exquisita ensalada de pulpo, atún y patata con una preparación sencilla y rápida. Comenzamos troceando el pulpo en láminas y trozos adecuados para la armonía de sabores. Luego, cocemos las patatas con su piel en agua salada, pelándolas aún calientes y picándolas al gusto, para mezclarlas con el pulpo y la cebolleta juliana, aportando frescura a la mezcla. Agregamos el atún y removemos con cuidado para que todos los ingredientes se integren.
El toque especial llega con la mayonesa, que mezclamos con una punta de pimentón, realzando los sabores. Tras dejar enfriar, emplatamos a nuestro gusto, utilizando un aro para presentarla de manera elegante. Para coronar esta delicia, espolvoreamos un poco de pimentón de la Vera y rociamos con un generoso chorro de AOVE. El resultado es una ensalada que te transportará a las costas españolas con cada bocado, una fusión de sabores norte-sur que conquistará tu paladar.
