Los huevos rellenos de atún y mayonesa son ese plato que estás necesitando para completar tus almuerzos este verano. Los meses más calurosos del año no suelen recordarse por comer una cazuela de lentejas o potajes, sino más bien por ensaladas camperas o comidas que no sean demasiado pesadas. Como no se puede vivir durante 3 meses a base de ensaladas, te dejamos esta otra receta que te acompañará en los días más difíciles y hasta será capaz de cambiarte el humor.
4Preparamos el montaje y relleno
Cogemos las latas de atún y las abrimos. La receta original usa conservadas elaboradas con aceite de oliva. Se pueden usar otras, pero están son las que suelen contar con mejor calidad y sabor. Retiramos el atún, escurrimos sobre un papel de cocina y metemos en un bol grande, donde prepararemos el relleno. Dejamos 4 aceites sin hueso para el emplatado final y el resto las picamos finas y las metemos en el bol. Repetimos el mismo proceso con las yemas. Mezclamos los ingredientes y los salamos todo lo que pensemos que es necesario.
