Los estilos de alimentación cada vez más populares están empezando a poner a prueba la dieta tradicional de base, y la dieta paleo es un excelente ejemplo de ello. Conocida comúnmente como la “dieta del cavernícola”, esta dieta se caracteriza por el consumo de alimentos crudos, como frutas y verduras, así como por la eliminación de alimentos procesados.
En cuanto a los alimentos sin procesar, la dieta paleo se basa principalmente en proteínas y grasas, en lugar del carbohidrato como principal fuente de energía. Esta dieta se propone como una forma de mejorar la salud general, pero eliminando jugos, productos lácteos, pan y muchos otros alimentos, los usuarios de esta dieta se están exponiendo a una falta de nutrición.
Para los fanáticos de la dieta paleo, esta forma de alimentación se supone que revierte enfermedades, mejora la resistencia al estrés, evita la obesidad y reduce el riesgo de ciertas enfermedades. Esta dieta fue diseñada para simular la dieta de nuestros antepasados paleolíticos, lo que significa principalmente alimentos crudos y sin procesar. Comer estilos similares a esta dieta es popular desde principios del siglo XX, pero fue publicitada como una dieta moderna por Walter Voegtlin a principios de la década de 1970. A pesar de esto, aunque hay algunos beneficios a seguir una dieta paleo, esta forma de alimentación tiene algunos inconvenientes debido a la limitación de nutrientes esenciales.
6La dieta paleo es limitada en su progresión
Una de las principales desventajas de la dieta paleo es que hay una gran cantidad de alimentos que simplemente no se permiten en la dieta. Estos alimentos incluyen, todas las carnes procesadas y alimentos fritos y muchos alimentos saludables como la leche y el pan. La limitación de la dieta en sí misma contrarresta los beneficios de nutrición adecuada y también propicia sensación de hambre y deseos, ya que hay muchos alimentos que no se permiten.
Los planes de alimentación más adecuados obtienen los mejores resultados con una dieta equilibrada que incluye alimentos ricos en proteínas, grasas saludables y carbohidratos complejos. La dieta paleo tiene muchos beneficios para una mejor salud, pero hay muchos alimentos que se excluyen de los planes de alimentación paleo, lo que limita los beneficios de una dieta balanceada.
