Ni el mejor restaurante Michelin tiene esta espectacular fideuá negra de marisco. De los amantes de la paella de marisco, llega este plato que promete hacerte sentir en una playa eterna. El sabor del mar, unas buenas risas y la compañía adecuada pueden lograr que sientas que estás en el paraíso aun cuando no puedas tomarte unas vacaciones. ¿Qué necesidad tenemos de viajar si el paladar puede hacernos volar sin gastar ni un céntimo? Quédate para descubrir dos recetas que van a cambiar tu forma de ver la fideuá.
7Fideuá de carne: llega el momento del brandy
Continuamos con la fideuá de carne. Pelamos los dientes de ajo y la cebolleta en daditos, agregamos y rehogamos entre 6 y 8 minutos. Ponemos el brandy y flambeamos. Ahora vamos con el pimentón, la salsa de tomate y la carne de pimiento choricero. Mezclamos. Ponemos los fideos y cubrimos todo el caldo. Sazonamos y cocinamos por 6 minutos. Añadimos la carne y cocinamos todos los componentes por 6 minutos. Echamos encima de la tarte un poco de perejil picado.
