Ni el mejor restaurante Michelin tiene esta espectacular fideuá negra de marisco. De los amantes de la paella de marisco, llega este plato que promete hacerte sentir en una playa eterna. El sabor del mar, unas buenas risas y la compañía adecuada pueden lograr que sientas que estás en el paraíso aun cuando no puedas tomarte unas vacaciones. ¿Qué necesidad tenemos de viajar si el paladar puede hacernos volar sin gastar ni un céntimo? Quédate para descubrir dos recetas que van a cambiar tu forma de ver la fideuá.
6Paso a paso de Arguiñano
Calentamos una cucharada de aceite en una tartera. Una tartera es una cazuela amplia y baja. Incorporamos los fideos, tostamos un poco, retiramos en una fuente y servamos. Agregamos un par de cucharadas de aceite a la tarte. Cortamos la carne en trozos de bocado, salpimentamos e incorporamos a la tarte. Cocinamos la carne a fuego fuerte entre 2 y 3 minutos. Retiramos en un plato y reservamos. Si llegados a este punto vemos que no hay aceite a la tartera, ponemos un par de cucharadas más.
