Los espaguetis con albóndigas son la forma estrella de preparar pasta. Una receta meganutritiva que puedes tomar sin acompañar con absolutamente nada para quedar saciado/a. Cuenta con las proteínas de la carne, los hidratos de carbono de la pasta y las verduras de la salsa de tomate casera. Podría decirse que es uno de esos platos con los que no podrías pedir nada más. Está de rechupete y siempre queremos más.
9Cómo hacer los espaguetis con albóndigas versión Arguiñano
1.Pelar y picar 2 dientes de ajo en daditos y rehogar en una cazuela. 2 Hacer lo mismo con la cebolleta. 3. Rehogar las verduras entre 3 y 4 minutos. 4 Cortar panceta en tiras y agregar. 5. Rehogar todo por 4 o 5 minutos. 6. Poner el vino, el bouquet garní y la salsa de tomate. Sal. 7. Cocinar entre 20 y 30 minutos. 8. Picar diente de ajo, agregar carne picada. 9. Rallar el queso, salpimentar la mezcla y agregar pan rallado con perejil picado. 10. Mezclar. 11. Formar albóndigas y freír. 12. Cocinar la pasta. 13. Escurrir. 14. Presentar la pasta en 4 platos, repartir las albóndigas, poner la salsa por encima y adornar el plato con unas hojitas de perejil.
