Los espaguetis con albóndigas son la forma estrella de preparar pasta. Una receta meganutritiva que puedes tomar sin acompañar con absolutamente nada para quedar saciado/a. Cuenta con las proteínas de la carne, los hidratos de carbono de la pasta y las verduras de la salsa de tomate casera. Podría decirse que es uno de esos platos con los que no podrías pedir nada más. Está de rechupete y siempre queremos más.
2Empezamos con la masa de las albóndigas
Mezclamos la leche y el pan rallado en un tazón pequeño. Lo dejamos apartado y colocamos la carne de cerdo y de ternera en un bol grande. Agregamos queso, sal, pimienta, perejil, ajo nuez moscada y huevos batidos. Escurrimos la leche del pan rallado e incorporamos la mezcla de carne. Mezclamos todos los componentes con la mano e intentamos no comprimir o presionar la mezcla e la carne. Es importante que se mezcle bien. Refrigeramos la mezcla por 20 minutos para que dar forma a las albóndigas sea coser y cantar.
