Las gambas al ajillo son ese plato que siempre consigue el éxito. Cuando hay un bar que las ofrece es uno de los primeros platos que piden los comensales. Cada sitio las hace a su manera, como también cada cocinero/a. Es posible cocinarlas en casa con una receta colosal. Quedarán mucho más ricas que las que se comen en los bares de la playa. Para la próxima celebración familiar no habrá excusa para no lucirte en la cocina.
5Trucos para que las gambas al ajillo queden de rechupete
Si no tenemos una sartén de hierro o acero, un truco para que las gambas al ajillo nos queden como queremos es ponerlas en la plancha primero, pero solo unos segundos cada lado. Lo primordial es que el aceite esté caliente y los langostinos queden bien extendidos. No tienen que llegar a pocharse ni quedar cubiertos de aceite. La cantidad debe ser suficiente para mojar pan.
