La guía Michelín revela cuáles son las mejores opciones para degustar. Los restaurantes que obtienen estrellas lo hacen porque su calidad es exquisita. Conseguir reconocimiento en Madrid es súper difícil, ya que es la capital de España y su oferta gastronómica es amplísima. Para alcanzarlo, hay que ser bueno de verdad. Además de las estrellas, existen otras distinciones como las Estrellas Verdes, que reconocen el compromiso de determinadas cocinas con la sostenibilidad o el Bib Gourman, un galardón a los restaurantes con excelente calidad-precio.
4La estrella Michelin es un sueño que persiguen muchos gastronómicos
El pequeño pueblo de Albacete, Casas Ibáñez, ha sido testigo del sueño cumplido de Javier Sanz y Javier Enrique Sahuquillo, dos chefs con menos de 25 años que ya tienen 2 estrellas Michelin y dirigen 5 restaurantes en España. En este contexto, tuvieron una entrevista “Fuera de contexto” en “20minutos” con Rebeca Marín. “La estrella Michelin no pesa, alivia y además es una superación constante”, apreció Juan.
