La guía Michelín revela cuáles son las mejores opciones para degustar. Los restaurantes que obtienen estrellas lo hacen porque su calidad es exquisita. Conseguir reconocimiento en Madrid es súper difícil, ya que es la capital de España y su oferta gastronómica es amplísima. Para alcanzarlo, hay que ser bueno de verdad. Además de las estrellas, existen otras distinciones como las Estrellas Verdes, que reconocen el compromiso de determinadas cocinas con la sostenibilidad o el Bib Gourman, un galardón a los restaurantes con excelente calidad-precio.
2Taberna Úbeda ofrece cocina tradicional
La guía habla así de Taberna Úbeda: “Este pequeño restaurante, a tiro de piedra del famoso Templo de Debod, le brindará una magnífica oportunidad para conocer los productos y la gastronomía tanto de la zona de Úbeda como de toda la provincia de Jaén. El chef-propietario, que está pendiente de todo cual hombre orquesta y atiende personalmente siempre que puede, demuestra auténtica pasión por la cocina tradicional, esa de guisos a fuego lento que cautiva cualquier paladar”.
