Si estás en busca de una receta refrescante, saludable y fácil de preparar para el verano, te recomendamos probar este delicioso tartar de salmón con aguacate, mango y cebolleta. Para ello, asegúrate de seleccionar frutas en su punto de madurez, un salmón fresco y libre de espinas, y contar con un cuchillo afilado para cortar todos los ingredientes en pequeños cubos. También puedes reservar una porción de aguacate para cortar en finas láminas y utilizarlas como decoración.
5MEZCLAR SALMÓN FRESCO Y AHUMADO
Para garantizar la frescura y prevenir el riesgo de anisakis, es recomendable congelar el salmón durante al menos 3 días antes de utilizarlo en el tartar. Sin embargo, si prefieres evitar el pescado crudo, puedes optar por utilizar salmón ahumado en lugar del salmón fresco. Puedes encontrarlo en forma de lomos para que puedas cortarlo en daditos y mezclarlo con el salmón marinado previamente. Esta combinación le dará un sabor diferente al tartar y seguirá siendo delicioso.
