La crema de espinacas es una auténtica delicatesen que solo saben apreciar aquellos que realmente conocen sus propiedades. Los purés y las cremas de verduras no suelen tener tanta popularidad como las patatas fritas o las pizzas, pero la mayoría de la gente que los prueba no queda decepcionada. Son rápidas, sabrosas, baratas y nutritivas, todo lo que necesitamos para que nuestro cuerpo crezca sano y fuerte. Esta crema es ideal para que los pequeños de la casa tomen verdura prácticamente sin que se den cuenta. Toma nota porque puede convertirse en tu nuevo plato favorito.
1Truco para que la crema de espinacas quede perfecta
La receta que vamos a exponer a continuación está basada en una publicación de “Mesa Cero Chefs y Jaime de las Heras” en “Directo al paladar”. Asegura que el truco para que la crema de espinacas, y las cremas en general, queden perfectas es utilizar una buena nata que dé textura y sabor y pochar bien las verduras antes de pasar a la trituración. En esta receta solo vamos a usar la nata para espesar la crema. Para sustituirla, si fuera necesario, es posible utilizar cualquier otro lácteo, como yogures o quesos potentes.
