Dabiz Muñoz tiene la habilidad de mezclar ingredientes que nadie jamás ha pensado poner juntos y que salga una receta sensacional. No en vano es uno de los chefs más aclamados de nuestro país. Su restaurante Diverxo en Madrid tiene 3 estrellas Michelín y hasta tuvo su biodocumental propio en Cuatro. A través de sus redes sociales, divulgó la receta de espaguetis caldosos más innovadora del universo. Varios seguidores ya han empezado a copiarlo. Comerlo significa hacer un viaje a Singapure, Galicia y Nápoles de un solo plumazo.
5Dabid Muñoz, entre los mejores del mundo
Como hemos indicado antes, Dabiz Muñoz está entre los mejores cocineros del mundo, un sueño cumplido para él que lo hace exigirse todavía más para seguir sacando recetas innovadoras y que hagan sentir cosas diferentes a sus comensales. En una entrevista con “BOCAS” habló sobre su obsesión por fusionar estilos: “Yo tenía todas las herramientas para ser y hacer lo más creativo posible. Quiero no tener barreras y quiero no tener límites, por eso la cocina de DiverXO es cada vez más creativa, más única, más arriesgada. Sin embargo, el 90 por ciento del menú actual de DiverXO, por no decir que el 95, son productos cultivados en España. Mi cocina tiene de todas las inspiraciones del mundo en realidad”.
