A la hora de determinar el mejor chef español, puede llegar a resultar muy complicado hacer una elección, ya que España se caracteriza por tener grandes cocineros en sus diferentes estilos, con rostros como los de Ferran Adriá, Karlos Arguiñano o Dabiz Muñoz que son populares tanto en el territorio nacional como en el extranjero. Sin embargo, hay un chef que va a ser el más famoso del mundo y que no es ninguno de los mencionados.
4¿CÓMO FUNCIONA LA EMPRESA DE LA QUE ES PARTE EL CHEF ESPAÑOL?
Good Meat, la compañía de la que es parte el chef español, y Upside Food ofrecen algo inédito hasta el momento, ya que se encarga de la producción de carne de pollo sin pollo, es decir, de un tejido cultivado en laboratorio a partir de células de pollo, pero sin que sea necesario sacrificar al animal.
De esta forma, no es una de las alternativas veganas y vegetarianas a la carne que ya se pueden encontrar en el mercado y que se encargan de imitar al alimento animal a partir de proteínas vegetales y otros ingredientes, sino que se trata de carne animal creada a partir del cultivo de sus células.
