La dieta crudivegana ha sido muy popular en los últimos años, con personas de todo el mundo adoptando esta dieta. Esta dieta consiste en comer alimentos crudos y no procesados, como frutas, verduras, alimentos germinados, nueces y algas. Es una forma de alimentación saludable que ayuda a perder peso, regular los niveles de energía y mejorar el sistema inmunológico. Sin embargo, hay algunos riesgos y desafíos que debes conocer antes de adoptar la dieta crudivegana.
A continuación, se discutirán los riesgos de la dieta crudivegana que debes conocer para que puedas tomar una decisión informada sobre si es adecuada para ti.
5Riesgo de infecciones bacterianas
Comer alimentos crudos también puede aumentar el riesgo de infecciones bacterianas. Debido a que los alimentos crudos no se cocinan, hay un mayor riesgo de que estén contaminados con bacterias como E. coli, Salmonella y Listeria. Estas bacterias pueden causar enfermedades graves como la diarrea, la fiebre y la deshidratación.
Para reducir el riesgo de infecciones bacterianas, es importante lavar bien los alimentos crudos antes de comerlos. Además, es importante evitar los alimentos crudos que estén dañados o en mal estado. También es importante almacenar los alimentos crudos de forma segura para evitar la contaminación bacteriana.
Los alimentos crudos también pueden estar contaminados con parásitos como los gusanos y los protozoos. Estos parásitos pueden causar enfermedades como la diarrea, el dolor abdominal y la deshidratación. Para reducir el riesgo de enfermedades parasitarias, es importante lavar bien los alimentos crudos antes de comerlos.
Además, es importante evitar los alimentos crudos que estén dañados o en mal estado. También es importante cocinar los alimentos crudos a temperaturas altas para matar los parásitos. Por último, es importante evitar los alimentos crudos que vienen de fuentes no confiables.
