La ensalada de verano, también conocida como ensalada campera, es una forma fresca y deliciosa de superar los próximos meses con una sonrisa. Tiene pinta de que las temperaturas van a ser altísimas y, a falta de un buen chapuzón, buenas son las ensaladas que nos devuelven el alma al cuerpo. Incluso puedes combinar estas dos cosas para que la experiencia sea todavía más maravillosa. La preparación que exponemos a continuación está pensada para 4 personas y tiene 290KCAL por cada 100g.
6Importante: la cocción de los huevos
Ahora vamos a la cocción de los huevos en otro fuego. Cubrimos los huevos con agua fría y cocemos entre 10 y 12 minutos. Este tiempo empieza a contar a partir del momento de la ebullición. Hay que tener controlado el tiempo, porque si nos pasamos se generará un halo oscuro de color verdoso alrededor de la yema. Tampoco será conveniente dejar los huevos en el agua en el que ya los hemos cocido. Enseguida hay que echar encima agua fría para dejarlos a una temperatura templada y que no sigan cocinándose.
