Los macarrones son uno de esos platos que solemos cocinar cuando no tenemos tiempo para hacer algo más elaborado. Le gustan a casi todo el mundo y no se requiere saber mucho de cocina para que salgan más o menos bien. Sin embargo, si se hacen con esmero es posible que salga la preparación más rica que jamás hayas probado. Hay una receta de Juan Pozuelo con salsa napolitana que convertirá a los macarrones en tu próxima comida favorita.
2Empezamos a preparar la receta de los dioses
El primer paso son los tomates. Trituramos y colamos. Después, los rehogamos junto al resto de las especies (albahaca y tomate concentrado). Hervimos a temperatura suave y rectificamos de sal, pimienta y azúcar si es necesario. En abundante agua con sal cocemos los macarrones. Cuando estén listos, escurrimos y ponemos en una fuente. Ponemos la salsa encima y el pecorino rallado como más nos guste.
