Los guisos son uno de los platos menos atractivos en verano, pero que aportan una importante cantidad de nutrientes. Por lo menos un par de veces por semana se debería tomar un plato de cuchara paraque el organismo se nutra de todo lo que necesita. Pueden hacerse de carne, pescado o legumbres y todos llenan y son buenos para el cuerpo. Martín Berasategui tiene una receta de carrilleras en salsa que viene fenomenal para comer todo el año y queda de rechupete.
2La receta de Martín Berasategui se hace con su propio jugo
Nos centraremos en una receta de Martín Berasategui recogida en el portal “Todos a comer”. La preparación del famoso cocinero consiste en hacer unas ricas carrilleras súper sencillas y que se hacen en su propio jugo. La elaboración original de Martín lleva carrilleras de ternera, pero en el blog ya nombrado sustituyeron este ingrediente por carrilleras de cerdo. De ambas maneras queda riquísimo, así que podrás elegir la que más te guste o hacerlo de ambas maneras para probar ambos resultados.
