El helado es el mejor amigo de las personas calurosas en la temporada de verano. Los compramos en los kioscos, supermercados o heladerías. Lo que nos importa cuando estamos antojados de helado es que llegue pronto a nuestro paladar e irradie de frío nuestro cuerpo. Una manera deliciosa de dejar atrás el calor infernal para mantener nuestro organismo a una temperatura agradable. La OCU ha dictado sentencia sobre cuál es el mejor helado del mercado.
6Los azúcares no pueden faltar en los helados
Los azúcares incluidos en los helados aportan sabor y evitan los cristales de hielo. Los hidratos de carbono, sobre todo en azúcares, con una importante fuente de energía, menos que la grasa, y son importantes para la preparación de helados. Brinda sabor dulce, bajan el punto de congelación de agua y toman parte en la textura del alimento, evitando que se generan grandes cristales de hielo.
