Hay recetas que se han convertido en auténticas obras de arte. Con una larga tradición a sus espaldas, la fideuá compite con la paella como uno de los manjares mejor valorados por parte de los valencianos.
A pesar de su gran fama, lo cierto es que no todos saben cocinarla para hacer la versión original. Por este motivo, contar con una receta que sirva como base es siempre una buena idea cuando buscas sorprender.
¿La conoces? Descubre la auténtica fideuá que vuelve locos a los valencianos y que puedes preparar en casa.
4Sigue cocinando los ingredientes de esta fideuá
Cuando hayan pasado esos diez minutos y la sepia se haya cocinado, el siguiente paso consiste en sacar los trozos de la misma de la paellera y reservarlos dentro de un bol. A continuación, echa en la sartén las gambas y ve dándoles vueltas con el objetivo de que se hagan bien por todos los lados. Una vez que veas que están cocinadas, puedes añadir de nuevo las sepias reservadas, agregando a su vez el tomate rallado, el azafrán, el pimentón dulce y la sal.
