Hay recetas que se han convertido en auténticas obras de arte. Con una larga tradición a sus espaldas, la fideuá compite con la paella como uno de los manjares mejor valorados por parte de los valencianos.
A pesar de su gran fama, lo cierto es que no todos saben cocinarla para hacer la versión original. Por este motivo, contar con una receta que sirva como base es siempre una buena idea cuando buscas sorprender.
¿La conoces? Descubre la auténtica fideuá que vuelve locos a los valencianos y que puedes preparar en casa.
2Empieza trabajando con las gambas y la sepia
Una vez que tengas listos todos los ingredientes, ha llegado el momento de empezar a preparar esta fideuá auténtica que no dejará a nadie indiferente. Para ello, lo primero que debes hacer es lavar bien tanto las gambas como la sepia antes de cocinarlas. Una vez que hayas lavado ambos ingredientes, es el momento de cortar la sepia y colocarla en remojo dentro de un escurridor.
