Hay recetas que se han convertido en auténticas obras de arte. Con una larga tradición a sus espaldas, la fideuá compite con la paella como uno de los manjares mejor valorados por parte de los valencianos.
A pesar de su gran fama, lo cierto es que no todos saben cocinarla para hacer la versión original. Por este motivo, contar con una receta que sirva como base es siempre una buena idea cuando buscas sorprender.
¿La conoces? Descubre la auténtica fideuá que vuelve locos a los valencianos y que puedes preparar en casa.
1Ingredientes para hacer la fideuá auténtica
Antes de ponerte manos a la obra, lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes que necesitarás para llevar a cabo esta receta tradicional. Para ello, lo primero que debes reservar son 500 gramos de fideos del número 3. Después, necesitarás un total de 16 gambas rojas, así como dos sepias partidas en trozos. Reserva dos dientes de ajo, un litro de caldo de pescado y un tomate rallado. Para terminar, necesitarás azafrán, pimentón dulce y sal.
