Hay recetas que siempre quedan en el imaginario colectivo debido a su importancia en nuestra gastronomía, así como por su increíble sabor. Es el caso, por ejemplo, del cachopo, un plato contundente y lleno de personalidad.
Una de las características por las que destaca este plato es, sin duda, su mezcla de carnes. A la hora de prepararlo, basta con tener en cuenta algunos trucos y conseguir los mejores ingredientes.
¿Te animas a cocinarlo? Descubre la receta de cachopo «especial» con la que te chuparás los dedos.
2Comienza preparando los filetes
El cachopo es uno de los platos más famosos de nuestra gastronomía. Con una larga historia a sus espaldas, gusta por igual a grandes como a pequeños. Por ello, saber hacerlo te servirá para sorprender a todos tus invitados. En primer lugar, lo que debes hacer es extender los filetes sobre una superficie lisa o plana. Ahora aplástalos un poco ayudándote con un mazo para obtener un resultado tierno, listo y más estirado. Después, sazónalos con un poco de sal y pimienta ngra molida por ambos lados.
