Las recetas de toda la vida siempre pueden obtener un nuevo toque. Así lo demuestran uan gran cantidad de chefs. En este caso, ha sido Elena Arzak, del famoso restaurante, quien ha mostrado una nueva forma de hacer un plato que ya preparaban nuestras abuelas.
Hablamos de los huevos poché. Sin embargo, gracias a uno de sus grandes trucos, la receta ha conseguido tal éxito que ha aparecido incluso en algunos de los medos de más reconocimiento.
¿Lo sabías? Descubre la increíble receta de huevos de Arzak de la que habló incluso el New York Times.
5Prepara un bol con papel film
Si estás pensando en ponerte manos a la obra y probar a llevar a cabo esta receta de huevos poché utilizando la técnica de Arzak, lo primero que debes hacer es preparar un bol o tazón de tamaño mediano. Después, coloca en su interior una hoja de papel film ocupando todo el fondo. A continuación, casca el huevo dentro del papel transparente y añade un pequeño chorro de aceite de oliva virgen extra.
